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Sylvie Redon-Clauzard, Auteur ; Myriam Doghmi, Auteur |Dossier consacré aux capacités d'auto-guérison du corps humain : le mécanisme de consolidation des os après une fracture, infographie commentée des différentes étapes de reconstruction d'un os, la cicatrisation de la peau, infographie commentée [...]
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Le point sur les différents mécanismes chimiques entraînant l'altération des aliments : le rôle des enzymes ; les altérations provoquées par l'air, la lumière, les chocs et le froid ; les altérations liées aux bactéries et champignons ; l'exempl[...]
Article : texte imprimé
Le point sur le verre et sa fabrication : les ingrédients de fabrication du verre, un matériau très ancien, la solidification du verre non encore élucidée, la transparence du verre, l'obtention des couleurs des vitraux, infographie présentant le[...]
