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Auteur Laura Hendrikx

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L'art délicat de décrypter les étiquettes

Article : texte imprimé

L'art délicat de décrypter les étiquettes

Laura Hendrikx, Auteur |
Dans Science et vie. Numéro hors série (294, 02/2021)
Le point sur les termes utilisés sur les étiquettes des produits alimentaires : les labels (bio, AOC, Label rouge, pêche durable, Demeter, Bleu-Blanc-Coeur, Sans sucres ajoutés, sans nitrites, sans sulfites, sans gluten, AOP), qualité nutritionn[...]
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Produits ultra-transformés : pour le pire... et pour le pire

Article : texte imprimé

Produits ultra-transformés : pour le pire... et pour le pire

Laura Hendrikx, Auteur |
Dans Science et vie. Numéro hors série (294, 02/2021)
Etat des recherches sur les produits ultra-transformés issus de l'industrie agroalimentaire et de leur impact sur la santé : les pratiques des consommateurs, la transformation des aliments, les effets sur la santé et le lien avec l'alimentation,[...]
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Capteurs quantiques : exploiter la précision de l'atome

Article : texte imprimé

Capteurs quantiques : exploiter la précision de l'atome

Laura Hendrikx, Auteur |
Dans Science et vie. Numéro hors série (292, 10/2020)
Le point sur les recherches concernant les capteurs quantiques : avantages des capteurs quantiques et technologies de mesure à l'étude. Infographie : dualité et mesure des perturbations. Encadrés : dépassement de la limite quantique standard ; l[...]
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