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Auteur Marie Frumholtz

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La boulangerie artisanale innove pour survivre

Article : texte imprimé

La boulangerie artisanale innove pour survivre

Marie Frumholtz, Auteur |
Dans Pour l'éco (023, 09/2020)
Le point sur l'évolution du secteur de la boulangerie : la diminution du nombre des boulangeries artisanales et le développement de chaînes industrielles spécialisées dans la boulangerie ; la mise en valeur de la boulangerie traditionnelle par l[...]
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Le consommateur dans la jungle des labels alimentaires

Article : texte imprimé

Le consommateur dans la jungle des labels alimentaires

Marie Frumholtz, Auteur |
Dans Pour l'éco (021, 06/2020)
Le point sur la partialité des applications d'évaluation de produits alimentaires : les labels de qualité vérifiés par des organismes certificateurs ; les labels privés créés par les marques elles-mêmes ; la multiplication des applications de no[...]
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Mardi : 8h15 - 17h45
Mercredi : 8h15 - 16h
Jeudi : 8h15 - 17h45
Vendredi : 8h15 - 12h / 13h - 17h

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04 43 13 20 14
0631985r-cdi@ac-clermont.fr

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