| Titre : | Textes et documents pour la classe (1975), 862. TDC 862 - 15/10/2003 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 15/10/2003 |
Dépouillements
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Historique et point sur cet aliment considéré comme un patrimoine universel. Présentation des nouvelles méthodes utilisées en panification et la recherche sur les textures et choix des produits entrant dans la composition des pains. Aspects nutr[...]
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Extrait d'un dossier sur le pain, séquence pédagogique sur l'étude de l'univers concentrationnaire à partir de "Si c'est un homme" de Primo Levi . Présente aussi l'importance du pain dans l'oeuvre de Levi. Illustrations.
Exemplaires(1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 16713 | Périodiques | Périodique | CDI | Archives | Disponible |
 | 859 - TDC 859 09/2003 | 860 - TDC 860 15/09/2003 | 861 - TDC 861 01/10/2003 | 862 - TDC 862 15/10/2003 | 863 - TDC 863 01/11/2003 | 864 - TDC 864 15/11/2003 | 865 - TDC 865 01/12/2003 |  |