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Titre :
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La cuisine de la consolation : récits et recettes
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Auteurs :
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Stéphanie Schwartzbrod, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Éditeur
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Actes sud, 2024
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-330-18661-6
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Format :
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508 p.
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Langues de la publication :
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Français
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Index. décimale :
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394.1 (Coutumes générales : alimentation)
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Descripteurs
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Aliment
recette culinaire
rite funéraire
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Résumé :
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Manger pour rassasier notre besoin de consolation. Comment, à travers différentes cultures, les rites culinaires permettent de recréer un lien avec ce qui n'est plus. Vingt-cinq hommes et femmes de tous horizons révèlent, par leurs témoignages et les recettes qui les accompagnent, l'importance fondamentale de la nourriture pour célébrer les absents et apaiser la douleur.
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Nature du document :
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documentaire
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