Brosset Cyril, Vacant Juliette.
« Fast-foods : la difficile chasse aux déchets »
in Que choisir ? (Paris), 631 (01/2024).
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Titre :
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Fast-foods : la difficile chasse aux déchets (2024)
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Auteurs :
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Cyril Brosset ;
Juliette Vacant
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Que choisir ? (Paris) (631, 01/2024)
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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restauration rapide
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Mots-clés :
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gestion des déchets
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Résumé :
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Le point sur l'obligation de la gestion des déchets par les établissements de restauration rapide : le rappel des lois de 2019 et 2021 ; le remplacement des composants des contenants au détriment de la recherche de la réduction du nombre de contenants. Présentation des résultats d'une enquête sur les établissements de vente à emporter ou à consommer sur place.
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Genre :
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article de périodique
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