Résumé :
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Le point sur le concept de bioaccumulation, qui désigne le fait d'accumuler dans son organisme des polluants et des substances toxiques : les deux types de bioaccumulation (bioconcentration et bioamplification) ; les conséquences de la bioaccumulation sur les écosystèmes, la biodiversité et la santé publique ; la lutte contre la bioaccumulation (régulation du dithiothréitol, suppression de l'essence au plomb, changement des modes de consommation…). Encadré : résultats d'une étude sur l'exposition de la population aux métaux lourds.
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