Abdoun Elsa, Joseph Louison.
« Se nourrir demain grâce aux élevages d'insectes ? »
in Que choisir ? (Paris), 627 (09/2023).
|
Titre :
|
Se nourrir demain grâce aux élevages d'insectes ? (2023)
|
|
Auteurs :
|
Elsa Abdoun ;
Louison Joseph
|
|
Type de document :
|
Article : texte imprimé
|
|
Dans :
|
Que choisir ? (Paris) (627, 09/2023)
|
|
Langues de la publication :
|
Français
|
|
Descripteurs
|
Élevage
industrie agroalimentaire
Insecte
|
|
Résumé :
|
Le point sur la visite d'une usine de production d'insectes à destination de l'alimentation : les avantages écologiques de l'élevage d'insectes par rapport à un élevage traditionnel ; les débouchés de l'élevage vers l'industrie de l'alimentation animale ; le faible engouement des Français pour l'entomophagie.
|
|
Genre :
|
article de périodique
|
