| Titre : | Des toxines au menu ? (2023) |
| Auteurs : | Riva Brinet-Spiesser |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Comment ça marche (Paris. 2020) (148, 04/2023) |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs | |
| Résumé : | Le point sur les plantes contenant des toxines naturelles les rendant impropres à la consommation sans préparation préalable : l'exemple de l'amande, le rôle de ces toxines pour les plantes, les différentes méthodes de préparation permettant d'éliminer les toxines, exemples de fruits ou légumes toxiques à l'état naturel. |
| Genre : | article de périodique |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 31060 | PERIO | Périodique | CDI | CDI - Périodiques | Disponible |