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Titre :
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Le lait de la réconciliation rwandaise (2021)
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Auteurs :
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Laure Broulard, Auteur ;
Tracy Keza, Photographe
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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M. Le magazine du Monde (537, 31/12/2021)
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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industrie agroalimentaire
Lait
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Résumé :
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Enquête sur les enjeux de la consommation et du commerce du lait au Rwanda : des témoignages d'habitants ; la fréquentation des bars à lait ; les conséquences de la pénurie en 2021 ; l'histoire du culte et du symbole social, ethnique, et culturel de la vache ; le développement de l'industrie laitière ; la production du lait de Nyanza ; le rôle des fermiers ; l'histoire des vaches royales et de leur disparition ; le contrôle du récit national.
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Genre :
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article de périodique/enquête, reportage
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