Billiout Carole.
« Dans la peau de... mon boulanger »
in Kezako mundi, 055 (02/2022).
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Titre :
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Dans la peau de... mon boulanger (2022)
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Auteurs :
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Carole Billiout, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Kezako mundi (055, 02/2022)
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Langues de la publication :
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Français
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Mots-clés :
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boulanger
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Résumé :
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Le point sur le métier de boulanger : le quotidien d'un boulanger et les différentes tâches à accomplir. Encadrés : la législation sur la dénomination de "boulangerie" et sur la mention "fait maison" ; la législation sur le jour de fermeture ; les études pour devenir boulanger ; l'histoire du métier de boulanger.
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Genre :
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article de périodique/documentaire
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