Humbert Florence, Casalegno Elsa, Perier-Dulhoste Marine.
« Circuits courts : sur la piste du produit local. »
in Que choisir ? (Paris), 611 (03/2022).
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Titre :
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Circuits courts : sur la piste du produit local. (2022)
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Auteurs :
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Florence Humbert, Auteur ;
Elsa Casalegno, Auteur ;
Marine Perier-Dulhoste, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Que choisir ? (Paris) (611, 03/2022)
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Langues de la publication :
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Français
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Mots-clés :
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circuit court
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Résumé :
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Le point sur le développement des circuits courts : définition du terme ; l'instauration dans les faits de critères de qualité ; le développement du secteur après chaque crise sanitaire ; l'attrait de la clientèle pour ce type d'approvisionnement ; l'étude des prix ; la présence des produits locaux dans la grande distribution ; les initiatives pour améliorer l'impact écologique de la production. Encadré : présentation d'une carte interactive des circuits courts.
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Genre :
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article de périodique
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