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Titre :
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Dans le poisson islandais, tout est bon (2021)
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Auteurs :
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Marie Charrel, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Le Monde 2021 (Paris. 1944) (23880, 17/10/2021)
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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Islande
morue (poisson)
pêche professionnelle
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Résumé :
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Reportage en Islande sur la pêche au cabillaud : l'exploitation de toutes les parties du poisson, en particulier dans le secteur médical et cosmétique, afin de ne faire aucun gaspillage de cette ressource halieutique.
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Genre :
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article de périodique/enquête, reportage
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