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Titre :
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C'est quoi un circuit court ? (2021)
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Auteurs :
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Carole Billiout, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Kezako mundi (051, 10/2021)
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Langues de la publication :
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Français
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Mots-clés :
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circuit court
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Résumé :
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Le point sur les circuits court, qui désignent les réseaux de distribution directe du producteur au consommateur en réduisant au maximum les intermédiaires (vente directe à la ferme ou sur les marchés, plateformes de vente en ligne, magasins de producteurs). L'apparition et les caractéristiques de ces modes de ventes. Les avantages du circuit court : échange entre le producteur et le consommateur ; une plus juste rémunération des producteurs ; la transparence sur la provenance des produits. Les difficultés des circuits courts : conditionnement, logistique. Schémas sur les circuits courts et circuits longs. Encadré : suggestion de sites internet recensant les points de vente en circuit court en France.
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Genre :
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/ Article de périodique //article de périodique
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