| Titre : | Des lobbys dans les assiettes (2021) |
| Auteurs : | Laure Ducos, Personne interviewée ; Cécile Blanchard, Intervieweur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Cahiers pédagogiques (revue) (571, 09/2021) |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs | |
| Mots-clés : | régime végétarien |
| Résumé : | Entretien avec la porte-parole de l'association Greenpeace, Laure Duclos, sur leur récent rapport sur les menus végétariens dans les cantines : la loi EGalim et son application ; les changements attendus sur le climat, la pollution et la santé ; la conception des menus ; le poids du lobby interprofessionnel du bétail ; les campagnes et sensibilisation auprès du grand public. |
| Genre : | article de périodique/Entretien, interview |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 29256 | PERIO | Livre | CDI | CDI | Disponible |
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