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Titre :
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Quand les commerces de bouche font mouche (2021)
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Auteurs :
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Elvire Bardeleben, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Le Monde 2021 (Paris. 1944) (23720, 13/04/2021)
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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circuit de distribution
gastronomie
point de vente
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Résumé :
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Reportage consacré à l'évolution des modes de consommation en raison des confinements dus à la lutte contre l'épidémie de Covid-19 : l'intérêt pour les commerces de bouche de proximité, le soutien économique aux commerçants et producteurs locaux, l'évolution de la mentalité et de la conscience écologique. Encadré : la halle des artisans et producteurs "Douze".
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Genre :
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article de périodique/enquête, reportage
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