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Titre :
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Pierre Gagnaire : "A 5 ans, mon sort était déjà scellé" (2021)
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Auteurs :
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Pierre Gagnaire, Personne interviewée ;
Vanessa Schneider, Intervieweur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Le Monde 2021 (Paris. 1944) (23641, 10/01/2021)
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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gastronomie
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Résumé :
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Entretien avec Pierre Gagnaire, chef étoilé, sur son enfance, le restaurant familial où il a fait son apprentissage et sa décision salutaire d'en partir.
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Genre :
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article de périodique/Entretien, interview
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