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Titre :
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Avis de tempête dans la restauration collective (2020)
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Auteurs :
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Isabelle Chaperon, Auteur ;
Aline Leclerc, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Le Monde 2020 (Paris. 1944) (23594, 17/11/2020)
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Langues de la publication :
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Français
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Mots-clés :
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restauration collective
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crise sectorielle
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pandémie de Covid-19
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Résumé :
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Dossier consacré aux conséquences de la crise liée à l'épidémie de Covid-19 sur le secteur de la restauration collective. Les suppressions d'emplois prévues dans le secteur ; les interrogations sur la reprise de l'activité ; l'impact du télétravail ; l'offre de services nouveaux ; les perspectives de restructuration et la position des syndicats sur la préservation des emplois. Le point sur les difficultés dans le secteur des distributeurs automatiques.
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Genre :
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article de périodique
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