|
Titre :
|
Superaliments : un arrière-goût de supercherie (2020)
|
|
Auteurs :
|
Marie-Noëlle Delaby, Auteur
|
|
Type de document :
|
Article : texte imprimé
|
|
Dans :
|
Que choisir ? (Paris) (588, 02/2020)
|
|
Langues de la publication :
|
Français
|
|
Descripteurs
|
Aliment
Santé
|
|
Mots-clés :
|
valeur nutritive
|
|
Résumé :
|
Enquête sur les bienfaits supposés des superaliments : faiblesse des données scientifiques sur la valeur nutritionnelle souvent équivalente à des produits locaux à empreinte carbone moindre ; nombreuses infractions à la réglementation sur les bienfaits thérapeutiques. Encadrés : zoom sur la spiruline, l'aloe vera, la baie de goji et le shiitaké.
|
|
Genre :
|
article de périodique/enquête, reportage
|
