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Titre :
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Bon mezzes du levant (2019)
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Auteurs :
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Jack Davison, Photographe ;
Rachel Thomas, Auteur ;
Camille Labro, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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M. Le magazine du Monde (430, 14/12/2019)
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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préparation des repas
thème photographique
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Mots-clés :
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produit culinaire
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Résumé :
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Présentation des ingrédients qui composent les plats de la cuisine méditerranéenne : l'histoire commune de ces plats ; le cas problématique du houmous et de ses origines ; les enjeux du pois chiche ; la singularité de la cuisine orientale.
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Genre :
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article de périodique/iconographie
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