Dryef Zineb, Weeks Kyle.
« Yotam Ottolenghi, épices and love »
in M. Le magazine du Monde, 430 (14/12/2019).
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Titre :
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Yotam Ottolenghi, épices and love (2019)
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Auteurs :
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Zineb Dryef, Auteur ;
Kyle Weeks, Photographe
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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M. Le magazine du Monde (430, 14/12/2019)
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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gastronomie
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Résumé :
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Présentation du chef cuisinier anglo-israélien Yotam Ottolenghi : sa réussite ; les caractéristiques de sa cuisine et de ses plats végétariens ; le succès de sa chronique culinaire et de ses livres ; sa collaboration avec le Palestinien Sami Tamimi ; son histoire familiale ; la naissance de sa vocation pour la cuisine ; les étapes de la popularisation de la cuisine israélienne ; son influence sur les habitudes culinaires ; son goût des produits ; sa façon de travailler ; le rôle de la testeuse des recettes ; l'appropriation de ses plats par le grand public ; son art de la recette ; son quotidien.
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Genre :
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article de périodique
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