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Titre :
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Développement durable : le Grand Hôtel déroule le tapis rouge (2018)
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Auteurs :
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Céline Ravallec, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Travail & sécurité (Paris) (798, 10/2018)
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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condition de travail
risque professionnel
Traitement des déchets
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Mots-clés :
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hôtel
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métier de l'hôtellerie et de la restauration
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Résumé :
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Présentation du Grand Hôtel de Cannes dans les Alpes-Maritimes qui a mis en place une politique de développement durable intégrant l'amélioration des conditions de travail du personnel : le développement de nouveaux matériels de nettoyage pour réduire les risques de maladies professionnels ; la motorisation des chariots supports des minibars ; les effets positifs de l'utilisation d'un logiciel de partage d'informations sur tablette pour les femmes de chambre ; la volonté managériale d'améliorer les conditions de travail du personnel ; la prise en compte des dimensions environnementale, sociale et économique dans le développement de l'hôtel ; la politique de réduction et de compactage des déchets.
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Genre :
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article de périodique
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