Article : texte imprimé

Les "hostels", nouveau filon du secteur hôtelier

Jessica Gourdon |

Dans Le Monde 2023 (Paris. 1944) (24541, 28/11/2023)

Dossier consacré aux "hostels", modèle d'hébergement hybride entre hôtel et auberge de jeunesse : les concepts "marketing" des "hostels" ; les groupes financiers à la tête de ces structures, nouveaux arrivés sur le marché de l'hôtellerie ; le no[...]

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Article : texte imprimé

Les géants de l'hôtellerie cumulent les pertes

Clément Guillou, Auteur |

Dans Le Monde 2021 (Paris. 1944) (23680, 25/02/2021)

Dossier consacré aux pertes financières des groupes hôteliers liées à la pandémie due au coronavirus. Point sur la situation des groupes hôteliers : les déclarations de Lenny Oberg, directrice financière de Mariott et de Jean-Jacques Morin, dire[...]

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Sciences appliquées aux équipements et installations des locaux industriels

Brigitte Rougier, Auteur ; Alain Chrétien, Auteur | BPI | 1997

Cuisson et conservation des aliments, énergie, chauffage et ventilation, acoustique, éclairage en restauration et hôtellerie

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